Har yili Nobel mukofoti sohiblarining sharafiga tashkil etiluvchi yigʻilish dunyoning eng nufuzli va maroqli ziyofati hisoblanadi. Koʻp yillardan buyon ushbu tadbirda qatʼiy tartib va intizom hukm suradi. Maʼlumotlarga koʻra, banketning boshlanish vaqti Shvetsiya soati bilan 19:00 hisoblanadi. Na bir daqiqa erta, na bir daqiqa kech. Har bir laureat yigʻilishga yonida koʻpi bilan 16 nafar mehmon daʼvat etishi mumkin. Shvetsiya qiroli ziyofatga har yil Nobel olgan ayollardan birining hamrohligida tashrif buyuradi. Agar oʻsha yil ayol laureat boʻlmasa, qirol fizika sohasida mukofotlangan erkakning umr yoʻldoshi bilan davraga kelishi lozim. Yigʻilish ikki insonning – Shvetsiya qiroli va Alfred Nobelning sharafiga sogʻlik tilab ochib beriladi. Ketma-ketlik shunday – avvaliga qirol, keyin Nobelning sogʻligi uchun qadah koʻtariladi.

Ziyofatda jami 1300 nafar mehmon ishtirok etadi. Stol atrofida oʻtirgan har bir kishining orasi 60 santimetr boʻlishi soʻraladi. Na 1 sm. koʻp, na 1 sm. kam. Ziyofat menyusi har yil oʻzgarishiga qaramay, dasturxonga albatta Skandinaviya oshxonasi taomlari qoʻyiladi. Mehmonlarga aynan qanday yemaklar taqdim etilishi oldindan ochiqlanmaydi, qattiq sir tutiladi. Tadbirning oʻzgarmas bir anʼanasi bor – har yil desertga muzqaymoq tortiladi. Agar qaysidir mehmonning stoldagi ovqatga allergiyasi boʻlsa, u uchun alohida taom tayyorlab beriladi. Mehmonlarga 200 nafar girgitton xizmat koʻrsatadi. Buning uchun dunyoning eng mashhur girgittonlari ziyofatga chaqiriladi va bu ular uchun sharaf sanaladi. Soat 22:15 da yigʻilishning ikkinchi – raqs qismi boshlanib, tungi soat 2 gacha davom etadi.

Rahmat BOBOJON tayyorladi